シェフのお友達、Kimikoさんに教えてもらった
オーガニックのブラウンライス・シロップ、銘柄はSweet Dreams。
マーマレードを塗って焼いていたローストチキンに
オレンジ果汁を混ぜて、代わりに使ってみたら、
ほどよい自然な甘みの成分がチキンを柔らかくしてくれて、
中までしっとり焼き上がり大成功！
【Sweet Dreams ロースト・チキン】
①ブラウン・ライス・シロップにオレンジをしぼってまぜ、
チキン全体に塗る。
②バットの中央にチキン、まわりにポテト，人参などを並べて
オーブンに入れ、３５０度で、３０分〜４０分ほど焼く。
③その間、何度も、ソースを刷毛で塗る。
（ソース／醤油，ごま油，ショウガ汁，ガーリック汁をミックス）
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