薄切りポーク＆キャベツ蒸し

きのう久しぶりにお会いした留学コンサルタントの百子さんから

耳寄りなレシピを教えていただき、今日のディナーでさっそくトライ。

フライパンに材料を並べて蓋をして蒸すだけ、しかもキャベツの

甘みがひきだされて、一個の半丸も、たべられてしまいました。

①キャベツを半分に切り、外側の芯を削る。ブロッコリーは４つ切りにする。

②中華鍋にキャベツをブロッコリーを並べ、その上を、薄切りポークで

丁寧におおう。バジルの葉と、薄切りガーリックをその上にのせる。

③塩、こしょう、日本酒を注ぎ、蓋をして、中火で２０分程加熱する。

④様子をみて、キャベツがやわらかくなったら、できあがり。

⑤お皿に並べて、パセリを散らす。