オレンジ果汁ポトフー

雪が雨に変わり、外を歩いていても暖かく

感じられるようになりました。

フレッシュなオレンジの香り一杯の

チキンと冬野菜のポトフーをクックしたら

キッチンはトロピカルな空気に一変！

とろける口触りに、ほっとした夕餉のひと時です。

【オレンジ果汁ポトフー】

①中華鍋に大匙１のグレープシードオイルを入れ、チキンサイを

色よくソティ。

②おおぶりにカットしたジャガイモ，キャベツ，人参を加え

オレンジ半分の絞り汁、各一片づつのおろしショウガ＆ガーリック、１カップの

スープ（缶入のベジタブルスープかチキンスープ）、ローズマリー、

小匙１のアーモンド・ミルクを注ぎ、蓋をして、煮立つまで強火、

あとは弱火で、チキンが柔らかくなるまで煮込む。

③スライスオレンジを添えて、お皿に盛る。