パンプキンな夕餉

今朝、ロンドンにいるAsatoからのメールに、

ズッキーニとクルミの炒め物作った！すごく美味しかったよ！」と書いてあり、

それは美味しそう！とクルミの代わりに栗を使って作りました。

炒めている間に、栗がとろけて、ズッキーニの栗あえのようになってしまい

思ったような見かけではないけど、栗の甘さとズッキーニの

さわやかさが意外なハーモニーをかなでてくれて、塩コショウだけのあっさり調味でも、

深みのある味わいに！ぜひ試してみてください。

時々かぼちゃのオレンジ色がとっても身体にいいように思えて、シチューを作ります。

オレンジ色は身体の中心のチャクラの色なので、こういうときは、もしかしたら、

なんとなく安定を求めているときなのかもしれません。

思えば、このところ、ウエブ・マガジンの製作とヒーリング・ワークと洋服作りを

平行してやっているので、心身がとり散らかっているのかも。

パンプキン色のバイブレーションが効を奏しますように！

「パンプキン・シチュー」

①人参、ジャガイモ、玉葱、エリンギをひとくち大に切って

シチュー鍋で炒める、チキンスープを注ぎ、煮込む。

②南瓜を蒸し器で蒸し、蒸し上がったら皮をむいて、フード・プロセッサーに

生クリームを一緒に入れて、かける。

③①に②を加えて、塩コショウし、別に茹でておいたインゲンとゆで卵を

加える。