ノスタルジーな朝ご飯

小さい時に食べた物の味は
意味もなくあとをひくような気がします。
子供の頃、よく作ってもらったお結び＆ニラの卵とじ汁。
このコンビネーションからは
絶妙にノスタルジックなエネルギーが押し寄せます。

〈ニラの卵とじ汁〉
①昆布と鰹節で濃い出汁をとり、少量の醤油とみりんで味付けする。
②１センチの長さに切りそろえたニラを溶き卵に混ぜておく。
③①に入れて，蓋をして弱火で卵が固まるまで熱する。