なつかしい味のロール・キャベツ

ひさしぶりに食べたくなったロール・キャベツ！

作ってみたらやはり夢中で食べたくなるチャームある味。

スピナッチのバターソティを添えて。

【なつかしい味のロール・キャベツ】

①キャベツの全玉の、外側の大きい葉をやぶかないようにそっとはずす。

②芯の部分をナイフで平に削ぐ。

③熱湯ですこししなっとするまで茹でる。

④中に包むのは、ポークとビーフをグラインダ−で挽き、みじん切りのタマネギ、人参、

ケール、シアントロー、エリンギと粘りが出るまで混ぜ合わせ

塩コショウ、ナツメグをおろして少々を加えて

お団子状にしてキャベツの内側に巻きこみ

端を楊枝でとめて、 トマトソースとチキンスープで中火で煮込む。

⑤竹クシでさしてみて中身が固まっていたらできあがり。