手作りぬか漬けの味！

お友達に教えてもらって、初めて作ったお漬け物！

糠床ならぬ、オーガニック味噌＋ヨーグルト床です。

ウイークエンドの朝のクルミ入りコンジーと日本の朝ご飯の

なつかしい糠漬けの味が見事に再現されて

もうぴっくり感動。

【味噌＋ヨーグルト床】

半々の量を混ぜて、容器に入れ、さっと塩をまぶしたキュウリと人参を

つけ込み冷蔵庫の中で２日間置く。

途中水分が上がってきたら、キッチンペーパーをのせて吸い取る。