ひじきご飯とアスパラ白和えだけの夕ご飯

なにしろまた外は雨。マガジン３月号アップの大役（？）を果たし、

気が抜けて食材を買いに外に出るパワーが出て来るまで少しお休みモード。

冷蔵庫の中には、数えるほどの野菜達が最後の出番を待っています。

そこで思い付いたのが、そうだ！ひじきご飯！

乾燥ひじきを１５分水に浸けて、細切りの人参と一緒に

鰹節でとった出汁カップ半分と薄口醤油大匙４、みりんと砂糖各大匙２を

合わせて汁気が無くなるまで，中火で煮ます。

そして炊きたてご飯と混ぜて、あっというまにできあがり。

あとは、アスパラとマシュルームを塩ゆでして、タヒー二に

スウィートシロップとサラダオイルを混ぜてのばしたのに和えて

お豆腐の白和えならぬ、タヒー二の白和え。