らくらくリブ＆ベジのオーブン焼き

もっともイージークッキングは？と聞かれたら、

真っ先に挙げたいのがリブと野菜のオーブン焼き！

冷蔵庫の中の野菜が総出演で、それぞれの野菜の甘さが重なって、

美味しい！を連発されること間違いない。

忙しくても手作り美味しいものが食べたいひとにおすすめの料理。

今日のディナーで使った材料は、、、、、、

オーガニックポークリブ、芽キャベツ、人参、茄子、カリフラワー

玉葱、セロリ、、、です。

リブはつながったまま切らずに真ん中に、野菜はすべてをひとくち大に切り、

オーブン・バットに入れ、塩コショウ、少量のオリーブオイルをふりかけ

３５０度で４０分焼きます。

ソースはお好みで。シンプルにマヨと醤油が美味しいかも。