根菜お煮しめ

ときどき急にお正月気分になりたくなることがあると、自然にお煮しめを作っています。お正月気分というのは、なにかあらたまった気分になったときとか、ここでひとつ元気出しちゃおう！とかいう気分になったときのことです。野菜の中でもとくに根菜は皮をたくさん剥かなくちゃなので、いつもよりは調理に時間がかかるけど、そのぶん身体に温かいエネルギーをくれる優等生だから心に残るバイブレーションを持っている素材みたいです。だからちょっとご飯が焦げてしまっても美味しく楽しく食事が進むというもの。（土鍋で毎回炊いているのでよく焦げてしまう！）