さかな豆腐

さかな豆腐は中国ではポピュラーで、ただ白身魚とお豆腐とショウガをまぜまぜしてパテ作って焼くというスーパーイージー家庭料理だと中国人の友人のCindyが伝授してくれたので名前に魅かれて作ろうとして、ふと、焼くのじゃなくて、蒸しても美味しそうと思いつきトライしところ、口当たりもよく、そのとりあわせが綾なす軽妙な風味にぴっくり！