キノコまぜご飯

”キノコは心を閉じさせる食ベ物”とアーユルベーダ的にはあまり食べ過ぎないほうがいいみたい。でも毎食でもいいほどキノコ好きです！日本でずうっと前に、舞茸の産地に行ったとき、名物で食べた舞茸丼、あまりの美味しさに、厨房に入っていって、作り方をきいたら、信じられない簡単さ。ただ舞茸を炒めて甘辛く味付けし、炊きたてご飯と混ぜるだけ、出来上がるまでの時間は10分もかからない。ポットラックでこれを持っていくと、いつも大人気。カナディアンの友達たちは、これを作るために”みりん”を購入しています。