きょうはお友達のMonaさんとデートランチ。
またまたソレイユホテルのクーパー・チムニーレストランに行きました。
今回は、ポートベローとエッグプラントのソティに挑戦！
ポートベローは、調理法がなかなかぴったりくるものがなくて
さっとバターで炒めて、バルサミコ酢をふりかけて、パンにはさむのしか
したことがなかったのですが、トマトソースとチ−ズで、まるで
ハンバーグステーキのようにみえるし、とろりとした触感で
かなり美味しかったです。グッド・チョイスでした。
ランチをご一緒したMonaさんは、キャリアウーマンとしての
ばりばりのお仕事のかたわら、日に５００人もアクセスする
ブログを書いていらっしゃる素晴しいブロガー。
始めたばかりのウエブ・マガジン"Cradle Our Spirit !"にいろいろ貴重なアイディアを
いただけて、とっても充実したランチタイムでした。
Monaさん！ありがとうございました！
オジャさん！愉しいランチをありがとうございました！
返信削除私、お料理の名前を覚えられないDNAを持っているんで、オジャさんが頼まれたものが確かでなく、ポートベローだったと思います、、、って書いたんですが、当たっていたんですね（笑）。
ほんとに美味しいランチでした！また、ご一緒してくださいね。
モナちゃん！ポートベローってあんまりお料理しないですよね！！アメリカではじめて買ったとき、お味噌汁に入れて大失敗しました。（笑）またランチご一緒しましょうね！！！！オジャ
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