マクロビ・シェフのAkoさんに、ウエブ・マガジンへの寄稿をお願いする
ミーティング・ディナーに、最近、先取り派の間で人気の"ensemble"へ。
メニュー揃えが変わっているので、サーバーのひとにたくさんききました。
茄子のスウィート＆サワーというのをアペタイザーにオーダーしたら
これが姿が美しい上に、ドリーミーな味わい。
「きれい！おいしい！」と叫びました。カラメルみたいなソースが
絶妙な味に仕上がっています。すっかりうれしくなりメインには
ハーブのリゾットとポテト・ニョッキ。そしてデザートは
パイナップル・スフレで夢み心地でしめくくり！！
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