タイ風バジルポーク

先月までの日本滞在中、美味しかったご飯のひとつが、タイ風バジルポーク。
お店で食べたのは、かなりスパイシーだったのですが、
マイルドであっさり味にしました。

【タイ風バジルポーク】
①ポーク挽肉、手で縦さきしたオイスターマシュルーム、
みじん切りタマネギとセロリを
ショウガ一片をオイルで熱して香りのたったフライパンに入れて炒める。
②塩、こしょう、フィッシュソース、チリペパーで味付けする。
③ポークに火が通ったらちぎった生バジルを加える。
④目玉焼きをのせる。