ウエブ・マガジン３月号アップ！

ついに運命の月末が来てしまいました！いつもの月より１日か２日だけ

少ないだけなのに、今回とっても焦ってしまって、、、。汗。

でも３月号を無事更新終了！！ほっとして力が抜けてしまいました。

よかったらご覧になってください。

今月号のテーマは、「Yellowの豊穣」です。

スウィーツやお料理、スピリチュアル系記事など、盛りだくさんです。

Web Magazine " Cradle Our Spirit! "

http://www.ojhasmagazine.com/

http://www.ojhasmagazine.com/

チキンとベジの煮込み

たあいへんです。今月は明日まで！しかない。

ウエブ・マガジン３月号のアップデートにドキドキハラハラの

ラストミニッツが来てしまいました。

ご飯はでもちゃんと作って食べなくては！

そこで、オリーブオイルでガーリックを炒め

香りを出したあとチキンを色よく焼きつけ

そこにポテト、人参、ブロッコリーの３色野菜を

入れてさっとソティ、白ワインとチキンスープ（オーガニックの

市販のスープ）をカップ１づつ加えて、蓋をして２０分蒸し煮。

コンピューとキッチンを行ったり来たりしながら

作りました。

カルボナーラ・オーガニックパスタ

土曜日の昼下がり。

きょうは風の強い日で、食料品を買いに外に出て震えてしまいました！

お腹ぺこぺこだったので、さっとクックできて

お腹いっぱいになるもの，、、、パスタだ！！、、、、と急いでお料理。

スプレト粉のリングイニをボイルして、フライパンで

パープルオニオンとスライスポークをオリーブオイルで手早くいため、

卵一個にカップ１の生クリームを混ぜて、

ゆであがったパスタをフライパンに入れそのあとさっと流し込み

火を止め、出来上がり！！塩コショウは、お皿に盛ってから各自かける。

万能葱と韓国のりをたっぷりまぶして、湯気のあがっているうちにいただきま〜す。

ポートベロー茸ソティー

きょうはお友達のMonaさんとデートランチ。

またまたソレイユホテルのクーパー・チムニーレストランに行きました。

今回は、ポートベローとエッグプラントのソティに挑戦！

ポートベローは、調理法がなかなかぴったりくるものがなくて

さっとバターで炒めて、バルサミコ酢をふりかけて、パンにはさむのしか

したことがなかったのですが、トマトソースとチ−ズで、まるで

ハンバーグステーキのようにみえるし、とろりとした触感で

かなり美味しかったです。グッド・チョイスでした。

ランチをご一緒したMonaさんは、キャリアウーマンとしての

ばりばりのお仕事のかたわら、日に５００人もアクセスする

ブログを書いていらっしゃる素晴しいブロガー。

始めたばかりのウエブ・マガジン"Cradle Our Spirit !"にいろいろ貴重なアイディアを

いただけて、とっても充実したランチタイムでした。

Monaさん！ありがとうございました！

ヘリテージ・アパート

月刊ウエブ・マガジン" Cradle Our Spirit ! "への寄稿のお願いに、

英会話教師で小説家のWendey B. Stephensonを訪れました。

お住まいはウエスト・エンドの築100年以上経つヘリテージ・アパート。

ステンドグラスのはまった窓や、廊下にかけられた鏡のデザインが

可愛くて、ついパチパチ。踊り場の窓の下にある椅子もいい感じです。

Wendeyには,４月からの寄稿をお願いできました！彼女の英語は

英語初心者にもとてもわかりやすく、バンクーバ−を舞台にした

小説を専門に書いているので、観光スポットのヒントにもなります。

原稿が楽しみです！！

セサミ衣ツナ・ステーキ

春〜よ来い！は〜やく来い！と口づさんでみても

そとは冷たく雨ふり。

じっと家のなかにいても、お腹が空くのは何故！？

【セサミ衣ツナ・ステーキ】

①刺身用のまぐろを３センチ厚みほどにスライスし、炒りごまをまぶす。

②オイスターマシュルーム、ケール、紫玉葱をひとくち大に切って炒め、小匙１の醤油を加える。

③フライパンで大さじ１のオリーブ・オイルを 熱し、①を８分通り焼く（両面）。

④塩コショウで味を整える。

⑤プレートに茹でブロッコリー、ポテト、人参を添えて④をのせ、②の野菜を上からかける。

春を告げるチョコレート

ロシア人のPattiがモスクワからチョコレートをお土産に

買ってきてくれました！

とってもきれいな箱の絵にみとれていると

「何て書いてあるか知りたい！？」とPatti.

「ええ！教えて！！」と興味しんしんのわたし。

「、、、そして、、、わたしの心に、また春が巡ってきた、、、、」

わあ、それじゃ、このチョコレートは春を告げるチョコレートなんです！！

ことしロシアは全土的に気温が低下し、モスクワでは例年マイナス３０度 

のところが今年は零下４０度や４５度を記録しているそうです。

「街のひとたちはすごくアンハッピーな顔をしていた」とPattiの

顔は雲っていました。

雨が多くたって、ちょっとくらい寒かったって、バンクーバ−は

きっと地球の天国なんだワとつくづく思ったのでした。