ミニ懐石ふたたび

♥カボチャの出汁バター煮ふくめ
♥ズッキーニ＋鳥挽きオーブン焼き
ズッキーニを半分にカットして
中身をスプーンでかき出し
セロリとみじん切りにして
鳥挽き肉とまぜ
塩コショウ。
オーブンで焼く。
♥リコッタチーズにサルサのせ
♥マグロたたき
ツナのお刺身に胡麻をまぶして
フライパンにオリーブオイルを加熱し
中火ですべての面を焼く。
（外側から１センチくらい焼けたら
次の面を焼く）
ペーパーでオイル分をとって
冷蔵庫で冷やす。
特製ソースは、
柚子コショウ＋マヨ＋梅干しのつけ汁
♥サラダ
カラーペパー、セロリ、キュウリ，ニンジンを
スライスして、浅漬けのもとをふりかける。