お好み焼き風ベジオムレツ

卵３個にエリンギ、ベルペパー、タマネギを小さめの角切りにして、
チャイブとバジルのドライハーブを加えて全部をよくまぜ
バターとオリーブオイルを熱したフライパンに
お好み焼きの容量で流し込み、色よく焼き
フレッシュトマトとベルペパーを
みじん切りにしてのせました。
ふりかけを混ぜた一口おむすびには
生柚子と金山寺みそをのせて可愛く。