美しいお皿、、、、！！

友人のRyokoちゃんの、
日本に住んでいらっしゃるお母様が
”かもめカフェ”の雰囲気に合わせて
お知り合いのアーティストに
オーダーしてくださったという
素晴らしく美しいパールホワイトの
プレートが届きました！
料理好きにとって
もっともモチベーションが上昇するのは
すてきな器を手にした時！！！
しばらくみとれたあと、
冷蔵庫の中にあった保存食を
並べてみたら、
あまりにも可愛くて、
美味しそうです。

それぞれの救済

親友のEliseが中心になって、
日本の地震支援金を集めるチャリティーイベントを
開いてくれました。
ペンダーストリートのダンス・クラブでのスペシャルナイト。
日本人のアーティストがコーナーでライブアート、
奥のルームには、マッサージテーブルがセットされ
マッサージとヒーリングを受けられるというもので
ドネーション・ヒーリングをしに駆けつけたのですが、
あまりの音楽の大音響のなかで
まったく集中できなくて、ギブアップしました。

ゴールデン・ドロップ・ヒーリングマッサージ

聖書に出てくる１２本の香油を使うヒーリング、
”ゴールデン・ドロップ・ヒーリングマッサージ！”
１２本のオイルは、今まで嗅いだことのない
時間をこえて、なつかしい場所に連れて行ってくれるような
そして、この上もなく、神聖で優美な香りがします。
今日の施術のクライアントのかたは、マッサージが始まってすぐに
ゴールドのカラー・ヴァイブレーションが見えたということです。
このヒーリングマッサージの効果は、素晴らしくエネルギーが
沸き起こってきて、パワフルになれることにあり
いま心身が弱くなっている多くの方達に
受けてもらいたいヒーリングです。

シーフードオムレツ

海老入り野菜たっぷりオムレツとチーズトーストで始まる朝は
いつも最高の日になります。
東京の従姉妹からと、ヒーラーの友人からメールが届きました。

”日本の余震はかなりなくなりました。
今日から仕事も普通営業です。
放射線技術の友達がいたの思い出して電話してみたらね、
今雨に含まれている放射能はいわゆるラジウム温泉のようなものなんだって、
あれもゲルマニウム温浴も実は放射能なんだって。
だから肌が活性化されるくらいのものだって。
また他の技師の人は微量の放射能がしばらくあたることによって
癌がなおるかもしれないと言っている人もいるみたい。
水の中に入っている量ももっとすごい量を長く摂取しないと残らないし、
ヨウ素は8日間で半分の量に減る性質があるんだって。
予防でヨウ素もとっているし、大丈夫。心配しないでね。”

”こんにちは!
こちらは被災者の方の為の活動が本当に日々
盛んにおこなわれております。
一人一人が今できることをするとという感じです。
ニュースをみて恐怖や悲しみはありますが
いまは、悲しんでいても被災された方々のためにはなりません。
みんなが気づきはじめました。
アメリカなどで流されているニュースはかなり過剰に報道されているようで
放射能のことなどは、アメリカのニュースをみて逆に怖くなり
避難される方がいたりもします。
きっと、カナダで過剰な報道を聞いていたら怖くなるかも知れませんね。
いま日本はひとつとなり慈愛に満ち溢れたたくさんの人々がいます。
必ず豊かな自然あふれる日本にもどると信じています。
そちらの日本人の方達にも、お伝えくださいね。♥”

従姉妹の知り合いの話の真偽を問うよりも
日本にとどまっているひとたちは
その日常のなかで、希望を持って生きることがすべて。
未来は自分たちで作るもの。
それに心から、いまの日本の人たちは気づいているのですね。

【シーフードオムレツ】
①ケール(芯を取り除く）、玉葱、グリーンアスパラ、椎茸、海老を小さく切る。
②①に塩コショウして、グレープシードオイル大さじ１で炒める。
③卵に牛乳を少し加えてよく混ぜる。
④②をフライパンの半分に寄せて、空いた半分にバター中匙１を入れ、強火のまま
③を流し込み、軽く混ぜては広げ、具を包む。

春を告げる、いちごのカスタードタルト

日本の東北大震災の支援金を集めるためのガレージセールを
日本人が集まって先週末に行いました。
（うれしいことに、一日で４０００ドルも集まったのです！）
出された品物のなかに、バンクーバーのESLスクールで学ばれたこともある
栗原はるみさんのお料理の雑誌がありました。
「haru-mi 春」というタイトルに魅かれて購入しました。
その中に【いちごのカスタードタルト】が載っていて
今日、外を歩いていたら、ダウンタウンのコブシの花がふくらんでいて
一本の白コブシの樹に大きな鳥の巣がかかっていました。
生命の誕生を思うと、それだけでうれしくて
風はまだ冷たいけど、春の日差しのなかで
初めてのタルトに挑戦しようと思い立ちました。
作りはじめて、何回も後悔の嵐、、、。ものすごく大変でした。
でも出来上がったら、とってもきれいで、タルトもカスタードクリームも
本当に、美味しかったです。
一気にお部屋のなかに春風がふきました。
（レシピははるみさんのものなので、ここには書きません）

焼き海苔トースト

一日５０グラムのとろろ昆布を摂取すると
放射能に負けない身体になるから食べておいたほうがいい、と
日本の友達が電話してきてくれたので、
バンクーバーでとろろ昆布を買おうと思ったら
すごく高くて、あきらめました。
それならせめて毎日の食事に、少しづつ海草類を！と
思い付いた焼き海苔トースト。パイナップルとのコラボ味が
最高にぴったりで、思いがけない新発見に、
毎朝、やみつきになっています。

【焼き海苔トースト】
①アボガドを半分にカットして、種をとり果肉をペースト状にする。
②パンにマヨネーズを塗り、そのうえに①を塗る。
③その上に焼き海苔をのせ、フレッシュのパイナップルを
一口大に切りのせる。
④最後にチーズをのせて、オーブンでチーズが少し溶けるまで焼く。

桜餅の春

カナダ避難を断ってきた東京の一番仲良しから
こんなメールが届きました。

”今日原子炉からまた煙が出てるけど
考えてみたら放射能も私達の生活を豊かにしてくれた結果の物質。
私達にこれから影響が及ぶとしても
それを使い過ぎて気づくことが出来なかった私達へのお勉強です。
だからそれにも感謝することにしました。
何日も考えた結果の今の気持ちです。
原子炉から煙が出ているのはこれで済んでしまうと
まだみんながすぐに同じ気持ちになり、
本当の反省まで気持ちが届かないということだと思う。
東京ではすでにそういう風潮がでてました。
全てはこれからが良くなるためにおきてること、、、。
だから心配しないでバンクーバーで美味しいご飯食べてね！”

きょうはレイキティーチングの日。
受講されたパティシエのかたが
桜餅を作ってきてくださいました。
塩漬けの桜の葉を口に含むと
ほのかな香りがひろがって
それはあまりにも美しい日本を思わせ
しばし、言葉はありません。

インターナショナル・オムレツ

卵料理はもっともオリジナルティが発揮できる食べ物です。
その土地の旬なものを炒めて
卵で包むオムレツは、すてきな家庭の味です。

世界で一番多く国際結婚をしているのは日本人女性。
この日本の地震の被害に、こんなにも世界中が
心を痛め祈りのエネルギーを送っている背景には
人種の壁をこえてひとを愛した日本人の女性の
素晴らしい存在があると思います。
日本の女性たちは日本という島国のエネルギーを
国際結婚という橋渡しで伝えてきていたのですね。

日本人を親戚にもつ外国人を中心にして、
世界中のひとが日本に我が事のような
深い気持ちを向けています。
そのようなエネルギーに包まれている日本が
この事態を乗り切れないはずはありません。
外にいても、一緒にがんばるから。
負けないで下さい。

地球の恵みで。

日本に地震が来た最初の日の前後から、
かつて体験したことのないような不調に
バンクーバーに住む多くの日本人が陥りました。
地震の被害が拡大するにつれ、体調は悪くなっています。
私たちは日本人というグループの集合意識帯の一員として
距離を超えてつながっている存在なのかもしれません。
そうであるなら、ひとりひとりの祈りや思いが
伝わらないわけはありません。
どんな祈りも無駄になるはずがありません。

人参、里芋、竹の子、キノコ、ごぼう！！
みんな地球の大地が育んでくれた野菜達。
今日は、ひとつひとつの根菜やキノコから
大地の恵みのエネルギーをもらいました。

【地球の恵みの煮あわせ】
①野菜を一口大に切る。
②干し椎茸、昆布、鰹節で濃く出汁をとった煮汁で強火で煮る。
③人参がやわらかくなったら、日本酒、みりん、醤油、少量の砂糖で味付ける。
④火を弱めて落とし蓋をして、全体で２０分くらい煮る。

桜が咲いた！

バンクーバーの街路の桜がようやく開花です。
桜の里、福島県三春町、、。
あの樹齢何百年といわれる巨大桜の樹は元気ですか？
まだあの見晴らしのいい高台に今もありますか？
三春町に住む、親しい陶芸家が無事だということがわかり
ホッとしたところです。
彼の薪釜で焼いた器を両手で包みながら
無事を祈ったのが、届いたかのようです。

バンクーバーのヒーラーの方の発案で
毎日夜8時（日本時間は昼の１２時）に、
日本に向けて祈りのエネルギーを送っています。
原子炉がアイスブルーのエネルギーで包まれて冷えていくイメージと
日本全土が桜のようなピュアなうすピンク色のエネルギーで
溢れるイメージを送っています。
きのうは、ステイしてくれている中国人の友達と
手をつないで、一緒に行いました。
すると私の頭上で、たくさんの光の粒子が舞い出して
「光の粒子です！光の粒子です！エネルギーを届けます！」と
ささやくのです。
祈りのイマジネーションが光の粒子くんたちに運ばれて行くのを
見ていると、それはたしかに遥かな日本に届きました。
夜８時、みなさんもぜひジョインしてください。

いまここで出来ること

バンクバーの新聞には、日本で地震に遭い、
帰ってきた交換留学生の家族との再開を泣いて喜ぶ様子が
大きくとりあげられていました。

親戚最年長の伯母さんが、福島で高台の家にひとり籠城して
無事でいることがわかりました。
他の親戚は避難所で元気だそうです。
東京に住む叔母さんと、一番仲良しの従姉妹の娘と、他の従姉妹の
呼び寄せ航空券をいそいでとって、カナダへの避難をうながしました。

３００人の生徒を抱えるオペラ・シンガーである従姉妹からは
”3次元の体はできうる限り愛のための行動に使いたい。
フルに活動してもらいます。
それで死んでも大満足です。安心して光に戻ります。
このために生まれてきた私です”

そして一番仲良しの他の従姉妹の娘からは
”明日も休みだからまだきめかねているけれど日本にいたいです。
初めて今一番楽しいと感じていられる
環境にとどまりたいむかっていきたい気持ちの方がまだ大きい”

そして母親がわりに私を育ててくれた叔母は
”ぜんぜん心配いらないから”
とまったく耳を貸さない様子。

両親も兄妹もいない私にとっては彼らがかけがえのない家族。
、、、けっきょくひとりも日本を出ませんでした。

拒食症になっている場合じゃない！
オンラインでニュース観て泣いている場合じゃない！

これからなにか美味しい物を作って食べて
日本にあらん限りのエネルギーを送ります。

ホメオパス∞りゅうさんのメッセージふたたび
『日出る国の民たちへのメッセージ』

　日本よ
日本の民よ
日出る国の民たちよ
地震多き　原発多き　島国にて
まるで龍神の背の上で暮らすかのごとき
暮らしを選んだ勇気ある民たちよ
見たこともない　すさまじき　未曾有の試練を
意識もしない魂の底で
実は受け入れていたあなたたちよ
あなたたちの　誇り高さを称えます
大変な犠牲もありましたが　
その者たちも　瞬時に光となり
さらなる被害を食い止めようと全力で働いています
まだ肉体ある　あなたたちが
そんなことで　どうするのです
恐怖の連鎖に飲み込まれてはなりません
怖れや不安や緊張やパニックに便乗してはなりません
あなたたちは　なんのために
今まで長い時間をかけて自分のことを癒して来たのですか
沢山の内なる浄化を続けてきたのですか
なんのために眠れる力を目覚めさせてきたのですか
沢山の人に助けられて来たのですか
集団の祈りの力を　信じれるようになってきていたのですか
今　
今のためであった
それを感じるでしょう
不吉な予言の奥を見なさい
そうならないようにするために予言はある
今こそ
祈りなさい
歌いなさい
手をとりなさい
力をあわせなさい
政治的な大事な決断する人の意識に届くように
ガレキの奥で助けを求めてる人を　
　誰かが偶然のごとく見えない力に導かれて見つけ出すように
原子炉がなんとかもちこたえるように
風向きが最も被害少なき方向へ流れるように
救助しやすき天気になるように
祈ることは山ほどあろうぞ
地震前のあなたたちの俗っぽい悩み
全て　ぶっとんだであろう
いつもと変わらぬ毎日　
全て　くつがえったであろう
政治批判をしてきた者よ
衣食住が今まであっただけでも　なんとありがたき政策か
電気のありがたさ
ガスのありがたさ
水のありがたさ
屋根ある家のありがたさ
身に染みたであろうぞ
今　体調が悪い者よ
誇りなさい
あなたたちは自分の身体を使い
被害の何兆分の一かでも
身をていして
引き受ける勇敢な者たちなり
たった一日で
全員が真実をみたな
そう
ほんとうに大事なのは　
生きること　
できれば大事な人たちと
できれば少しでも多くの人たちと
生きて笑えること　笑いあえること　それだけだな
連絡が滞ってた人に連絡をしたであろう
大嫌いだった人の安否も気になったであろう
そう　あなたたちは　愛のかたまり
いつだって　ほんとは　そうであった
思い出して　
あなたたちは
自殺したい時であろうが
誰かを殺したい時であろうが
いつだって
愛そのものであったことを
日出る国の民よ
あなたたちは集団覚醒した
それぞれが
微力であろうとも
それが重なり合えば
まばゆき光となりき
強大な熱を持ち
エネルギーとなり絶大なるパワーを放つ
届かせよ
できるだけ遠くまで
祈れよ
感じるままに
最大の窮地
それぞれが
それぞれに
限界だと思う　もうちょっとだけ先まで
どうか持ちこたえよ
今こそ　あなたたちが望んだ世界がはじまるのだ
見届けよ
最後の一人となろうとも
大和魂　復活の時きたれり
一人でも多くの手をとれ
サポート多きあることを　
信じなさい
われわれも
共にゆかん
天岩戸は開かれた
日本よ
日本の民よ
日出る国の民たちよ
世界を照らす
地球を照らす　
太陽となれ

こういう時はスープでしょう！

冷蔵庫にある材料でスープを作りましょう！
心も身体も温まる魔法のスープ！
レシピはあなたの中にある。

「ホメオパス∞りゅう　さんのところに届いたメッセージ」

我等の声が届いた
われらのこえがとどいた
ワレラノコエガトドイタ

そなたたちの瞳は
魂を映す窓なだけでなく
地球そのものなのだ
赤ちゃんの瞳に惹きつけられるでしょう
まるで銀河そのものでしょう

そなたたちの瞳に我らは地球をみる
あらゆる銀河の彼方から
地球を見つけたあなた達
この青と白の美しい星を見た時の
恋にも似た一目惚れのトキメキを覚えているかしら
あの時のあなた達の顔ったら！　思い出し笑いしちゃうわ
一番人気の地球コースへ行けたあなたたち
それだけで何と幸福なことか
覚えてないなんて　可哀想ね　うふふ

「地球って生きずらい！」と文句いいながらも
リタイアしないのは
どうしようもなく　この星を愛してるからだわ
その病名を教えてあげましょうか
何を隠そう　その感情は
「恋わずらい」よ

前世の記憶や魂の記憶
無理に思い出さなくてもいいのよ
思い出せなくても劣ってるんじゃないのよ
必要なら　ふさわしいタイミングで思い出すから

自信がないからサイキックを手に入れたいという欲望なら手放しなさい
還って来たら　飽きる程に　いくらでも答え合わせは出来るんだから
楽しみはとっておくタイプなだけかもしれないでしょ
全てを想い出してしまったら　全てを知っている状態では
学ぼうという意思が沸かなくなってしまうタイプの人もいるわ
ただ　それだけよ　スピリチュアルじゃない人を見下してはいけないわ

家族というグループソウルがあり
職業というグループソウルがあり
スピリチュアルというグループソウルがあり
みんな　沢山のグループソウルをかけもちして
全ての魂と連絡を取っている
それが　ワンネスということよ

地球の旅を　青い星の旅を　３次元の旅を
触れる体をどうか楽しんでね
次はないかもしれないわよ　物質に触れるその珍しい世界は
いいわね　私もネコの肉球をプニプニしてみたいわ
黒板をキーーって鳴らして鳥肌立てたいわ
重力があるなんて　何て面白いんでしょう
木々のざわめきを聴いてみたい　風に吹かれたい
太陽ってどんな暑さなのかしら　水って柔らかいのかしら

愛する人と抱き合えるなんて　別々の体だなんて
なんてステキなことでしょう！
愛する人と離れたって平気なのよ　ここでは皆　溶け合って一つだもの
愛する人とグループソウルのグループが違っても平気なのよ
例えば　色んなグループソウルから代表して一人づつが
家族になったり　同じ会社に入ったりしてるのよ

全ての点は繋がっているわ
別れたとか死んだとか　たいしたことじゃないのよ
この世とあの世　次元の層が違う　それだけだもの
ミルフィーユのように何層にもなってるのが
渦潮のようにぐるぐるしてるのが　宇宙の仕組み

どれだけ地球のあなたたちを
私たちがうらやましいか　知らないでしょう
宝くじが当たらないからってツイてないなんて言わないで
地球ツアーに当選したのは　ものすごい確率なんだから！

おめでとう　

よりにもよって　アセンション真っ最中の
めちゃくちゃ楽しい時代に当選したあなたたちよ

私たちが　沢山の魂たちが
あなたたちを見守り　励まし　シンクロを引き寄せ
恋のキューピットをし　夢で信号を送り
ものすごい応援団でがっつりついてるから
いつでも　見守ってるから　安心してお行きなさい
イヤだと言われても　おかまいなしよ
どんなシーンだろうが
目を反らさないから
残念だけど　どんなに願っても　
あなたたち　誰一人
一人ぼっちになんて　なれないのよ
今　一人で部屋にいたって私たちはガン見してるし
誰かがあなたの事をフと気にかけたりしてるのよ
あなたが今日　食べるもの　飲むもの　そのコップ
何人の人間の愛と仕事のオカゲであなたの元へ辿り着いたか
考えてみたことがある？
それは愛の結晶よ　
一人で何でも出来るつもりにならないでね
それでも一人ぼっちだなんて
孤独だなんて言わせないわ

ねえ　覚えてないかしら
「後悔」ってどんな感情なんだろ〜？　味わってみた〜い！という気持ちを
「苦汁をなめる」ってどんな感じ〜？　知りた〜い！という気持ちを
「八方塞り」ってすごくな〜い！？　塞がってみたーい！という気持ちを
そう　どんな怒りも　どんな悲しみも　知りたかったのよ　あなたたち

そして　ただ絶望するんじゃなく　もちろん自殺したい訳じゃなく
それを乗り越えてみたかったのよ　それでも自分を試したかったのよ
「打ちひしがれたかった」のは確かに貴方自身だけど
そこで終わりなんじゃないのよ　そんな訳はないでしょう
そこをゴールにしないで　どうか終わらせないで
この壮大な物語を。
悲劇で終わらすのは簡単だけれど。

あんなに自身満々に笑ってたじゃない
「これ位じゃないと面白くないから　重い課題で行く！」と。
「どうしようもない親はどこだー！」と探してたあなたは
まるで宝探しのハンターだったわよ
見つけた時の嬉しそうな顔と言ったらなかったわ　あはは
「このロクデナシなこの人を　さんざん傷つけられた後にぜひとも許したい　
この傷ついた人を恐れ多き人を愛せるのは自分だけかもしれない」と
意気揚々と話してくれたわね

みんなが「さすがにそれは無理だよー！」って泣いて止めても　
あの笑顔で　あの瞳で　「大丈夫だよ　行って来ます！」と手をふった

私たち　知ってるわ　あなたの絶望の理由を　恐怖の理由を
私たちの世界での法則が普遍の自然の摂理が
地球では通じないことがあるからなのよ
例えば　ここでは　みんなが本音のテレパシーであれこれ通じ合ってたのに
地球では言葉が必要な時があり　誤解されることも多く
気持ちが伝わらないことがあるわよね
あの人には私が何を言っても伝わらないと思うことがあるわよね
あの顔は　私を愛してない顔だと
決め付けてしまうことがあるわよね
例えば　ここでは　みんなが溢れる愛を注いで注がれて調和していたのに
地球では　みんなのために注いでみたら　
自分の分がスッカラカンになってしまうことがあるわよね

例えば　ここでは　自分が恋のキューピットになり
親を出会わせたりしてたのに
地球でも同じ調子であれこれ世話をやいたら　
おせっかいだと口が軽いと　迷惑だと言われたりするわよね
例えば　ここでは　想像するだけで全てが一瞬で揃ったのに
地球では段取りが大変で
具現化するのに疲れ果ててしまうことがあるわよね

ああ　あなたよ　あなたよ　どうか聞いて
あなたがしようと思ったことは間違いじゃないのよ
こうすればいいのにと思ったこと
どうすればいいのか知ってるよー！と自信満々にやったこと
それはどうしようもなく愛の力なのよ

例え　どんな結果になろうとも
それは地球でのやり方に慣れてなかっただけなのよ
失敗して気付くという　あなたが選んだプログラムなだけなのよ
あたしが命をかけて保障するわ
あなたは
悪じゃないわ
悪なんかじゃないわ
あなたのせいじゃないわ
自分のせいだなんて罪悪感はいらないわ

自分のせいで全てが変わってしまったですって？
あなたの力がそんな巨大な影響力だなんて
うぬぼれるのはやめなさい
それは傲慢というものよ
全ては起こるべくして起きただけ
大自然の力を知ってるでしょう
それに私たちは何とか必死に合わせてゆくだけなのよ

さあ　乗り越えなさい
築き上げた自分の周りの壁を壊しなさい
あなたが作った壁は　あなたにしか壊せない

さあ　心の準備はいい？
もしも相手に戦いを挑むなら　覚悟しなさい
相手を傷つけたいと望むなら
自分も傷つく覚悟をもちなさい
仕返しなんて　復讐なんて　しなくてもいいのよ
天に任せなさい　全て任せなさい

例えば　だまして手に入れたお金なら　ロクなことに使えない仕組みを
自分でしたことは　自分に返ってくる仕組みを　もっと信じなさい
だから　あなたは相手のためじゃなく　自分のためにその人を許しなさい
憎しみは自分の体を破壊してしまうから。。 　　　

さあ　愛しなさい
信じるのを怖がるより
裏切られるのを怖がるより
信じて傷つく強さを身に付けなさい

ねえ　あたしたち　神頼みなんかしないわ
私たちが　頼るのは　あなたたちなのよ
あなたたちだけが頼りなの
そなたたちの瞳に我らは地球をみる
あなたたちを通してしか私たち地球を詳細に見ることができないのよ

さあ　そろそろ見せて
あたしたち　そりゃもう　釘付けよ
視聴率はいつだって　１００％よ
「冬ソナ」も「２４」も目じゃないわ

さあ　見せて
あなたたちの本気を
あたしたちが知ってるあの姿を
曇りのない瞳を
立ち上がる美しき姿を

大地に立ち　その地球で。

スペシャル朝ご飯

日本のテレビをオンラインで観ていると
次々と報じられる現状に
居たたまれなくなってしまい
きのうは仲良しの友達にステイオーバーを頼み、
コンピューターデスクを離れて
祈りをこめた瞑想を一緒にしてもらいました。
今朝、"Special Breakfast for you！”と作ってもらった
朝ご飯、、、、、。
軽くトーストしたパンにアボカドとチーズと蜂蜜はさみ！
添えられたキュウイのフレッシュな甘酸っぱさが
心にしみ込みました。

原子炉をイメージで冷やしましょう！

http://www.youtube.com/watch?v=sTVDCYhTclw

Use your positive intentions and to see their nuclear system cooling safely.
1: Visualize water being pumped into the reactor.
2: See the rods in the reactor totally submerged in water.
3. Know that cooling is happening in an enclosed system.

カナダのヒーラー、アダムが提唱している方法です。
ポジティブな気持ちで行ってみてください。

素晴らしい日本！

かつてないような状況に直面している日本の様子を
海をへだててニュースで受け取るしかない、ここ２日間。
すっぽりと町毎を波が呑み込み
間断なく余震が発生している事態のなかで
オンラインで目にする人々の情報は
思いやりや温かさにあふれるものばかり。
パニックにもならずにコンビニできちんと
列を守って静かに順番を待つ人々。
海水で濡れて冷えた幼児の身体を
輪になって囲んで体温を保たせた避難所の人々。
我が身もかえりみず、電力の復旧に渾身する人々。

日本人が心の根底に持っている
節度と愛の清廉さをかいま見ています。
バンクーバーでは在加の日本人のみならず
国籍を超えた思いが行き交い
多くのひとが、日本に、がんばれ！と
応援のエールを送っています。
愛と祈りのエネルギーを送っています。

どうして日本がこんなことに
ならなくてはならないの！？と
やりきれない気持ちを抱えている中で
ベスト・フレンドがこんなメールを送ってきました。
”日本は世界の注目の中、
世界の模範的なリーダーとして学びながら
地球の為にメッセージを発する役割なのかもしれないね。”

昆布を一日５０グラム摂取すると、放射能の影響を
受けにくいのだそうです。とろろ昆布がもっとも
食べるのに適しているので、日本のみなさん
どうぞたくさん、とろろ昆布を食べてください。
そして元気で乗り切ってください！

【Reiko's Cake Class で作ったガトー・ショコラ】
小麦粉の変わりにアーモンドパウダーを使っているので
風味もよく、小麦粉アレルギーのある私でも美味しく食べられる
画期的なケーキです！

曇り日の卵焼き、、、、のち晴れ！

この時期のバンクーバーでは季節的な鬱状態になる人が多いです。
春日和と思えば雨降りそして曇り日が続くから。

心が折れそうになったり、心配事があるときは
葱のみじん切りのいっぱい入った
出汁巻き卵をつくることにしています。
出汁巻き卵をフライパンのなかで
レイヤーに巻いていると
瞑想状態に近い気分になって
気持ちがすっきりします。

中学生の頃から、朝４時起きでお弁当を作っていたほどの
料理好きの私は、母が５歳の時に他界したため、
見本料理は、父親が連れて行ってくれるホテルのレストランや
フランス料理店、、、とくに和食は「千代川」という
瀟酒な料亭で出してくれる幕の内弁当でした。
目の前に置かれた幕の内のきれいな料理の
一品一品を息をのんで見つめたものです。
“お料理はきれいじゃなくてはダメなんだ！”と
いつも思っていました。

大学生になった時、その頃の彼と、
お互いお弁当を持ってきて
交換して食べよう！と提案し、無理矢理実行に移し、
翌日、「どうしてお弁当なんか持ってくの！？」
と変な子扱いされて、作ってもらったという
彼のお母さんの手作り弁当を開けたら
ふわっとしたとてもいい匂いがしました。
そこにはみじん葱が入った大きな卵焼きがひとつ
ご飯の横にのっていたのです！
形は、、、お世辞にも、、、きれいではなく
下町のお母さんなので、形にこだわらない気安さのある形で、、、
でも、ひとくち食べたら、あたたかい優しい味で
身体中がしあわせで溢れました。
初めて知覚する、お母さんの味、お母さんの手触りでした。
その卵焼きは、あまりにも美味しくて、
いまでも喉の奥の味覚に刻まれています。

"お料理は、きれいに、やさしいお母さんの気持ちで作る"
それからは、そんな風に思うようになりました。

トロピカル炒飯

”ひみつの旨味子ちゃん”を使った炒飯にはまっています。
きょうは旨味子帆立（干帆立をグラインダーで細かくしたもの）
を使ってトロピカル仕上げにしました。
パイナップルとキュウイの
甘酸っぱい香りがぴったりの名脇役でした。

①玉葱、ケール（葉だけ）、マシュルーム、ベルペパーをみじん切りにする。
②ショウガ一片、万能葱一本を、みじん切りにする。
③鳥もも肉一切れを余分な脂をとって、一口大に切る。
④フライパンに中さじ１のサラダオイルを熱して②を香りが立つまで炒める。
⑤そこに、旨味子帆立と①③を加えて塩コショウして、強火でよく炒め、
水気が出て来るので、水気がなくなるまで炒め、火を止める。
⑥ぱらぱらにした冷やご飯を加えて具とよく混ぜる。
⑦ご飯を寄せて、フライパンの隅を空けて、そこに小さじ１のごま油を入れ
ふたたび強火に点火する。
⑧ごま油が熱したら、溶き卵を入れて、フライパンの隅でスクランブルを作る。
⑨卵がふわふわに固まったら、全体をよく混ぜる。
⑩フライパンの縁に沿って、フィッシュソースと醤油少々をくるりと入れる。
⑪全体をさっと混ぜる。
⑫お皿に盛り、角切りしたパイナップルとみじん切りパセリをのせる。
⑬キュウイを沿える。

Panzお誕生日会

きょうは、住まいと同じHornby Steetにある
大好きなビーガン・チャイニーズレストラン”Panz"が
オープン１周年記念の日！
６種類のコース料理が供されるパーティに招かれました。
ピュアなお店のエネルギーに合う厳選お花をプレゼント！

夕暮れ時はさびしくない。おいしいものが目の前にあるから。

春の訪れを感じる日曜日！
かもめカフェ特製牛丼に
３人の魔女達の笑顔が集まりました。

【かもめカフェ牛丼】
①ささがけゴボウ＆人参を出汁汁でやわらかく煮て、
みりんと醤油で甘辛く味付けしておく。
②すき焼用の薄切りビーフをオイルを敷いたフライパンにのせ
まわりに薄切り玉葱を置く。
③②のビーフの色が変わったら、砂糖、日本酒、醤油を濃いめに味つける。
④固くならないうちに火をとめ、丼にご飯を入れ、③と①をのせる。
⑤えのきを散らし、溶き卵をかけて、食べる。

今日のディナーは、親友のPatriciaのビーチ沿いのお部屋で
お互いの国、ロシア料理（サラダ）＆日本料理（お鍋）のコース！
暮れていく海を眺めながら、ちょっとしんみりした話もしたけど
美味しいサラダと、ホットポットで
心から温まった、思い出深い夜になりました。

２種類パスタくん

今夜はKeiにアカシック・レコードの認定書を渡すセレモニーを
兼ねて、Makiと Mark もジョインしてパスタパーティ！
グリーンサラダと２種類のパスタだけのシンプルディナーでしたが
でもイタリア風と和風にしたので、両極の風味にかなり満足。

【シーフード・トマト・シシリアン】
①海老の皮をむき、背わたをとる。
②生帆立を四つ切りにして、①と一緒に日本酒をふりかけておく。
③玉葱、エリンギ、赤ピーマンをみじん切りにする。
④フライパンにサラダオイル中さじ１入れ、熱して③をいれて
しんなりするまで炒める。
⑤①を加えて、塩コショウし、火が通るまで強火で炒める。
⑥他のフライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、ガーリック一片を
皮をむき、半分にし、包丁の背でつぶしたものを入れて、香りが
立つまで中火で熱し、そのあと取り除く。
⑦火をとめ、ダイス切りになっているトマト缶を開け、トマトをフライパンに入れ
トマトをペーストになるまでよくつぶす。
⑧つぶせたら火を再び点け、中火で１０分こがさないように混ぜながら煮る。
⑨指定の時間に茹でたパスタをザルに開け、バターを加える。
⑩⑧に⑤を加えた中に、⑨を入れ、ざっと混ぜ、皿に盛りつけ、フレッシュトマトを
みじん切りして、上に散らす。

【ヘルシー野菜とシラス干しジャパニ】
①ささがけゴボウ、薄切り芽キャベツ＆人参をフライパンに少量のサラダオイルを
入れて、強火でさっと炒める。
②そこにみりん、醤油を小さじ１づつ、日本酒と水を大さじ１づつ加え、
蓋をして弱火で水分がなくなるまで煮て火をとめる。
③胡麻の葉のスライスとエノキを加える。
④茹でてバターを加えたパスタをフライパンにいれざっくり混ぜる。
⑤盛りつけた上にシラス干しを散らす。

サーモンロースト、マンゴーソース添え

お友達のTさんとのランチ！！
マリネードして色よく焼いたサーモンに
マンゴーソースを作ってかけたら
フルーティでとてもよく合いました。
デザートはTさんが焼いた抹茶マフィンと小豆クッキー。
ものすごく美味しかったです！

【サーモンロースト、マンゴーソース添え】
①サーモンの切り身を、醤油とメイプルシロップを合わせ、１０分間マリネード。
②フライパンにオリーブオイルを中さじ１入れ、塩コショウし、両面を色よく焼く。
③生のマンゴーをミキサーにかけて、メイプルシロップを少量加える。
④ケールのバター炒め、ボイルしたメキャベツ、ベルペパー、大根を添えて、
サーモンを盛りつけ、③をかける。

お豆腐狂い

いつも木綿豆腐が冷蔵庫に入っていないと落ち着かない。
大好きなお豆腐だからいろいろな食べ方をしてみます。
最近のお気に入りは、大根葉の佃煮とアボカド＆ベルペパー。
ちいさく切ったお豆腐にその３種類の野菜をのせて食べる！！！
他のところよりも早く春がやってきたような
爽やかな気持ちになります。

【大根葉の佃煮】
新鮮な葉付き大根の葉を使う。
①大根葉をよく洗って、みじん切りにする。
②大根と同じくらいの量の黒ごまをする。
③フライパンにサラダ油を中さじ１入れて熱したところに
　①と②を入れてしんなりするまでよく炒める。
④みりん、醤油で濃いめに味つける。

団欒の午後、そしてトワイライト

お料理の先生のYoshikoさん、
お料理の天才のNatsuyoさんのおふたりを
無謀にもランチにご招待しました。
前にパティシエのお友達に教えていただいたレシピで前菜を。
メインディッシュは、最近練習済みのチキン料理。
そしてデザートはYoshiko先生のプロの技の洋梨タルト。
料理の匠たちと、食いしん坊の匠間の
話題はもちろん料理のことにつきました。

美味しく楽しい午後を過ごした興奮のまま
トワイライト時間にサンセットビーチまで、、、。
眺める空は、なんて素敵な色！！

【シュリンプ＆帆立カクテル】
①海老の背わたを取り除き、さっと茹でて一口大に切る。
②刺身用の帆立を一口大に切る。
③オレンジ半分の果汁を搾って、オリーブオイル、
塩コショウを加える。
④海老と帆立をマリネードして冷蔵庫で３０分置く。

ワンタンスープ

寒い日はスープに限るけど
素早い仕上がりを求めるなら
ワンタンスープは超簡単！
カリッと焼いたパンを浸しても
美味しく食べられます。
チーズとパイナップルは
このレシピの最強の付け合わせでした！

【ワンタンスープ】
①小鍋に水を入れ、干し貝柱、干し海老、干し椎茸を
水で戻さずに丸のまま、数個入れる。
②そこに白菜、クコの実を適量加える。
③蓋をして中火で１５分煮る。
④塩、こしょう、醤油を味をみながら加える。
⑤冷蔵庫に冷凍しておいた、
【陳さんの焼売】の具をワンタンの皮で
つつんでおいたワンタンを入れる。
⑥中火のまま１０分ほど煮る。
⑦ドライドくんたちも一緒に盛りつけて食べる。

ぱりぱり照り焼きチキン

雪....雨....そしてうれしい晴れの日！
晴れの日は「ハレ」として喜び
寒い雨の日は「ケ」として
でもどちらの日も、引き蘢りは変わらないのです。（笑）
ハレの日のランチは、皮ぱりぱりの照り焼きチキン！
クリスピーな触感がくせになります！

【ぱりぱり照り焼きチキン】
①鳥もも肉の脂と骨をとりのぞき、全体に平になるように
ナイフを入れておく。
②鍋に、皮を下にしてチキンを並べ、
そこに同量づつの醤油、砂糖、水、
手作りローズマリービネガー
（寿司酢にローズマリーを一本入れて一週間おく）
をひたひたにいれ、フタをして強火で煮る。
③チキンに竹串を刺して中に火が通ったのを確かめたら
フライパンにサラダ油を中さじ２入れて、チキンを
皮を下にして並べる。
④並べた上にクッキングシートを被せ、そのうえに
クッキングホイルを乗せ、その上に、水を入れた大鍋を
乗せる。（重しにする）
⑤中火で５分程焼く。
皮ぱりぱりの照り焼きチキンのできあがり。